TRADITION et SAVOIR FAIRE

Dans le vignoble Girondin, les bâtiments d'une propriété viticole sont communément dénommés <<Château ...>>.
L'Entre deux Mers foisonne de propriétés trop souvent inconnues car elles n'ont pas eu la chance de figurer au palmarès des grands.
Je veux par cet article réhabiliter la valeur de leur savoir faire.
Sur la commune de MARTRES, je n'ai pu rester indifférent au savoir faire traditionnel du Château de la Commanderie.
Quand vous franchissez le porche d'entrée, vous ne verrez ni tours ni soldats, seulement pour sentinelles trois ou quatre molosses enchaînés.
Je ne parlerai pas de son histoire mais cette imposante bâtisse a bel et bien abrité des militaires.
Peut-être que les murs résonnent encore de rigueur et de discipline qui font de ses vins l'une des meilleures qualités du terroir. 
Monsieur Michel RAFFIN, son épouse et leur fils Denis en sont les minutieux exploitants.
Vous trouverez chez eux l'ancestral savoir faire, traditionnellement épris de leur terre à tel point que si chaque cep de vigne portait un nom, ils seraient capables de tous les citer.
Sachant allier à cela une touche de modernité savamment maîtrisée au point qu'elle ne puisse se substituer à ces bases que beaucoup ont eu tendance à oublier, ils publient chaque année une nouvelle étiqette relatant un fait important du millésime.
Dans un cadre d'une modestie exceptionnelle, ils vous captiveront par l'exposé de leur activité, véritables encyclopédies du temps, ils sauront vous narrer les temps forts de cette lente et laborieuse ascension.
Je vous conseille donc de leur rendre une petite visite.
En les contactant au 05 56 71 54 62, vous aurez toutes les informations souhaitées.
Si les joies d'une promenade en vélo vous plaît, la piste cyclable Bordeaux- Sauveterre de Guyenne passe tout près du Château.
Bonne visite et dégustez avec modération.