Qui suis-je? Jadis consommé sur de nombreuses tables.

Qui suis je? Jadis consommé sur de nombreuses tables, puis renié pour changement de mode.                                                            

Cultivé dans de nombreuses régions de France, je suis cependant délicat en matière de terroir. Souvent cuisiné bouilli ou à la vapeur, j'accompagne toutes les viandes à condition d'être noyé dans le jus de ces dernières.

Je reviens aux menus, même des tables renommées. C'est le comportement de l'être qui se trouve flatté de l'avoir gouté, car il n'est pas certains d'être sur la liste des denrées spécialement appréciées. Phénomène de mode dont son friands les citoyens à la recherche du rare. Pourquoi n'a t-il pas davantage de succès, certainement, pour certains, il est difficile d'accepter que c'était le plat des familles modestes, ceux que l'on nomme les<RIENS>.