GENEREUSE NATURE.

GENEREUSE NATURE.

La nature nous surprend quotidiennement. Quel être vivant sur cette planète peut se targuer d’être aussi généreux que cette nature.

Pourquoi est-elle si généreuse, alors que nous la martyrisons sans cesse ?

Elle nous offre ses belles fleurs, ses belles forêts, source de bien-être, de surprises, et de délicieux produits.

Les fraises des bois, ses mûres, ses myrtilles, ses framboises, et ses succulents champignons.

Certes, ces derniers demandent une grande attention si on ne veut pas succomber à un empoisonnement.

Cette période automnale, se dote de multiples couleurs qui agrémentent ces longues promenades en forêt, complétées par l’agréable surprise de débusquer un cèpe protégé de nos regards par un tapis de feuilles et de lierre.

Parfois, certaines années, les champignons ne souhaitent pas nous apporter cette sensation que connaissent les fervents des promenades en forêt.

Dès ma plus jeune enfance, j’ai été initié à ces cueillettes par ma chère maman. Il est vrai, qu’il nous suffisait de traverser la route pour entrer dans le bois de feuillus, où chênes et châtaigniers se faisaient la causette. Nos paniers tressés se remplissaient rapidement, pour le bonheur des restaurateurs qui venaient nous voir, être les premiers et les mieux servis.

Je finissais par connaître chaque mètre carré de cette forêt.

Pour connaître la joie et le bonheur de ces instants, il faut s’armer de patience et de persévérance.

Parfois, cette recherche demande un minimum de savoir, la connaissance du terrain préféré de chacune des variétés. Mieux vaut limiter sa recherche à des variétés courantes afin d’éviter tout accident grave.

Cette année, j’ai eu la chance de faire une modeste cueillette, mais, je suis récompensé par un cèpe de bonne tenue.

 Il était remarquable par sa belle structure ferme, par sa taille et son poids, plus d’un kilogramme.

Pour le plaisir partagé, et vous  inviter à ces promenades champêtres regardez ces images..

Bayard.

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